Come preparare deliziose uova: svelati 10 giorni di ricette popolari e modi creativi per mangiarle
Essendo un ingrediente versatile in cucina, le uova hanno suscitato accese discussioni su Internet negli ultimi 10 giorni. Questo articolo combinerà gli ultimi punti caldi per selezionare i metodi di cottura delle uova più popolari per te e allegherà confronti dettagliati dei dati.
1. I 5 piatti a base di uova più popolari su Internet
| Classifica | Nome dei piatti | Indice di popolarità della piattaforma | ingredienti principali |
|---|---|---|---|
| 1 | Soufflé di nuvola | 98.000 | uova, zucchero |
| 2 | Bibimbap con uova alla coque | 72.000 | Le uova possono essere consumate crude |
| 3 | Hamburger di uova | 65.000 | uova, farina |
| 4 | Arrosto di uova spesse | 59.000 | uova, latte |
| 5 | Riso Frittata Liquido | 43.000 | uova, riso |
2. Spiegazione dettagliata della preparazione di piatti a base di uova popolari
1. Cloud Soufflé (il nuovo favorito tra le celebrità di Internet)
I passaggi chiave di questo dolce, che ha superato i 5 milioni di visualizzazioni in un solo giorno su Douyin, sono: ① Separare le proteine del tuorlo d'uovo, ② Sbattere l'albume a neve ferma, ③ Infornare a 160°C per 15 minuti. Tieni presente che il contenitore deve essere privo di acqua e olio.
2. Bibimbap con uova alla coque (classico giapponese)
La chiave è usare uova che possano essere consumate crude. Se abbinato al riso, si consiglia di: ① Mantenere la temperatura del riso a 60 ℃ ② Versare un po' di salsa di soia ③ Mescolare velocemente per ricoprire i chicchi di riso con il liquido dell'uovo.
3. Confronto del valore nutrizionale delle uova
| metodo di cottura | ritenzione proteica | tasso di perdita di vitamine | velocità di digestione e assorbimento |
|---|---|---|---|
| uova sode | 98% | 15% | 91% |
| uovo fritto | 92% | 30% | 87% |
| uova strapazzate | 89% | 35% | 85% |
| cibo crudo | 100% | 0% | 72% |
4. Raccolta di modi creativi per mangiare le uova
1.Tè al latte all'uovo: ha ricevuto 23.000 retweet su Weibo, iniettando il liquido dell'uovo montato nel tè al latte caldo per creare un effetto a strati.
2.Gelato all'uovo: La nuova ricetta di Xiaohongshu per le celebrità di Internet utilizza i tuorli d'uovo per preparare la salsa di crema pasticcera come base.
3.Caffè all'uovo: Recentemente è diventato popolare il tradizionale modo di bere vietnamita, una combinazione di tuorlo d'uovo crudo + latte condensato + caffè nero.
5. Guida all'acquisto e alla conservazione delle uova
| indicatore | uova di alta qualità | uova viziate |
|---|---|---|
| guscio d'uovo | Liscio senza crepe | C'è muffa o muco |
| suono tremante | Silenzioso | Evidente rumore dell'acqua |
| Prova di affondamento e galleggiamento | affondare fino al fondo | galleggiare |
| durata di conservazione | Conservare in frigorifero per 4 settimane | Temperatura normale da più di 7 giorni |
6. Consulenza di esperti
Gli ultimi dati della Chinese Nutrition Society mostrano che gli adulti dovrebbero consumare 1-2 uova al giorno e i pazienti con malattie cardiovascolari dovrebbero controllare il consumo di tuorlo d’uovo. Si consiglia di utilizzare olio d'oliva per friggere e di controllare la temperatura sotto i 180°C.
Dai dati strutturati di cui sopra si può vedere che i modi creativi di mangiare le uova sono ancora in fase di aggiornamento. Che tu stia perseguendo la nutrizione o la bellezza, puoi trovare un metodo di cottura adatto a te. Si consiglia di salvare i dati della tabella in questo articolo e fare riferimento a questi metodi popolari la prossima volta che cucini.
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